食品ロス削減の日2020年10月30日

急に寒くなってきて、温かいものが食べたくなってきたタンタンです。
食べ物といえば食品ロス削減月間なるものがあることをご存じですか？

今回は食品ロス削減にちなんで消費期限と賞味期限についてです。

農林水産省では消費期限と賞味期限について次のように説明しています。
農林水産省WEBページ

ものすごく簡単に言うと(保存方法が適切なら)
消費期限は　”この日までは安全に食べられるよ！”
賞味期限は　”この日まではおいしく食べられるよ！”

つまり消費期限は安全に、賞味期限はおいしさに注目した日付なんですね。
(どちらも未開封、適切な保存方法の場合の期限のため注意が必要です。)

消費期限、賞味期限を正しく理解して、食品ロス削減にも貢献していきたいですね。